ZAČIMBE

Pri pripravi mehiških jedi je ključnega pomena tudi uporaba zelišč. Tradicionalna mehiška kuhinja je bogata z najrazličnejšimi zelišči, ki hrani dajejo polnejši okus. Kot začimbe se uporabljajo gomoljni deli rastlin, njihovi listi, plodovi ali semena. Oglej si spodnje fotografije začimb, ki se največkrat pojavljajo v mehiških jedeh. Poskusi ugotoviti, ali katere izmed njih uporabljate tudi vi v vaši domači kuhinji. 

KORIANDER

KUMINA

ORIGANO

PETERŠILJ

ČESEN

ČILI

Vir:
Suwa Stanojevič, M. (2009). Prehrana z gastronomijo in kulinariko. Ljubljana: Zavod IRC. http://www.impletum.zavod-irc.si/docs/Skriti_dokumenti/Prehrana_z_gastronomijo_in_kulinariko-Suwa_Stanojevic.pdf 

(Visited 34 times, 1 visits today)
Dostopnost