Testo za tortilje
SESTAVINE:
– 250 g moke
– 150 ml vroče vode
– sol
PRIPOMOČKI:
– plastična posoda
– merilna posoda
– valjar
– ponev za palačinke
POSTOPEK PRIPRAVE:
1. V posodi prelijemo moko z vročo vodo, dodamo sol in testo omesimo v gladko testo.
2. Testo razdelimo na 8 enakih kroglic in jih, če še nimamo pripravljenega nadeva, pokrijemo s krpo, da se ne izsušijo po vrhu.
3. Vsako kroglico na pomokani površini na tanko razvaljamo, tik preden damo testo pečt v ponev za palačinke. Testo zapečemo po obeh straneh.
4. Tortilje sproti valjamo, pečemo in nadevamo, da ne postanejo trde. Tako bo testo ostalo lepo mehko. Lahko pa tortilje naredimo tudi v najprej in jih potem pogrejete v mikrovalovni, kot tiste iz trgovine.
Vir:
Fartelj, U. (8.1.2014). https://www.220stopinjposevno.com/na-kro381niku/doma-narejeno-testo-za-tortilje
