KULINARIKA

Mehiška kulinarika se je pričela razvijati v času med starim in novim vekom ter je neka mešanica starodavnega srednjeameriškega kuhanja in španskih kuharskih mojstrovin. Ker je mehiška kuhinja tesno povezana s kulturnim življenjem, so jo leta 2010 dodali na Unescov seznam nedotakljive kulturne dediščine. 

V nadaljevanju boš spoznal značilno mehiško hrano, pijače in tudi začimbe, ki se uporabljajo pri pripravi tradicionalnih mehiških jedi. 

Vir:
Suwa Stanojevič, M. (2009). Prehrana z gastronomijo in kulinariko. Ljubljana: Zavod IRC. http://www.impletum.zavod-irc.si/docs/Skriti_dokumenti/Prehrana_z_gastronomijo_in_kulinariko-Suwa_Stanojevic.pdf